本当は、冬のうちに仕込みたかった味噌。 でも、確定申告やら、小学校の休校やら、私がのどの病気になってしまったりで、味噌づくりをする余裕がなくて・・・米麹の賞味期限がすこし過ぎてしまった。 せっかく買った、1キロ強の米麹。捨てるのが忍びなくて…
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